酒煮西洋梨核桃塔 Poached Pear and Walnut Tart by PH 酒 【酒煮洋梨】,一瓶紅酒（ph推薦法國Cahors產）,細砂糖,肉桂,柳橙皮,檸檬皮,熟透但仍結實的中型西洋梨,【塔皮】,無鹽黃油,室溫牛奶,蛋黃,細砂糖,鹽,中筋麪粉,【香草甜點奶油霜】,全脂牛奶,香草豆莢,蛋黃,細砂糖,玉米澱粉,無鹽黃油,【奶油醬】,香草甜點奶油霜,細切的核桃（不要切成粉末狀，留些大塊）,核桃酒,淡奶油,【裝飾】,剝成兩半的核桃,鏡面果膠或蘋果果醬 綜合評分 9.5
櫻桃杏仁酥紙杯蛋糕 Cherry Cupcakes 視訊菜譜 新鮮的大櫻桃（分成兩半去核）,低筋面,泡打粉,鹽,無鹽黃油（室溫軟化）,細砂糖,雞蛋,香草精,原味酸奶,杏仁粉,麪粉,黃油 切成小塊後冷凍,細砂糖 綜合評分 8.8
蘿蔔乾牛蒡絲 pickles and burdock 快手菜 牛蒡 burdock,醬油 soy sauce,鹽 salt,烏江蘿蔔乾 radish pickles,蔥花 spring onion,幹辣椒 dried chilli 綜合評分 8.6